チアシードとは、シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種で、主に、メキシコなど、南米地域で栽培されている、果実の種のことをいいます。
見た目は、直径2mmほどので、ゴマのような種です。味は無味無臭で、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでいます。また、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨むため、満腹感を持続させてくれる効果があります。
摂取後は、満腹感があり、間食を抑えられるため、新しい食物繊維のダイエットサポート食品として、今、大変注目されています。
チアの種には、18種類のアミノ酸が、全て含まれています。そのうち、抗肥満アミノ酸は、体内に入った油脂が分解・ 吸収されるのを防ぐ効果があり、脂肪燃焼アミノ酸というものは、UCP(脂肪燃焼タンパク質)に働きかけ、蓄積された体脂肪の分解をサポートする働きがあります。
チアの種子成分の約３割を、油分が占めており、全体の約8割に、α-リノレン酸、リノール酸が含まれています。近年、コレステロールを減少させる働きがあるとされている、リノール酸の過剰摂取により、バランスが崩れ、皮膚炎や花粉症などのアレルギー性の病気を発症する方が、増加傾向にあります。
チアシードには、この二つの脂肪酸が含まれており、中でも、不足しがちで酸化しやすいα-リノレン酸が、６割も含まれています。
以上のことから、チアシードは、単に満腹感を与えてくれるというだけの食物ではなく、その種子自体には、とても優れた栄養分が豊富に含まれるため、アレルギー体質の改善や、生活習慣病の予防なども期待できる、すばらしい健康食品であると言えます。
チアシードの摂取方法は、無味無臭で食べやすく、膨らむことによって、タピオカやナタデココの食感に似た感じになるので、砂糖やココナッツミルクを加えてデザートにしたり、ジュースに入れたりして摂取するとよいでしょう。
他にも、ヨーグルトやゼリーなどにトッピングしたり、お好みのスープに入れたりする方法もおすすめです。とにかく、何にでも合います。ただし、大量摂取には気をつけてください。そうぞ、チアシードを、美容と健康の維持にお役立てください。
チアシードは、食するだけではなくて実は通貨としても使われているほど、アステカ民族には馴染みのものなのです。それだけ価値があるということだと思います。チアシードでカロリーダイエットをするときには懸念する点もあります。チアシードを使用したカロリーダイエットは、チアシードが嫌いの方には向いていないとおもいます。チアシードにはヌルっとした食感がありますし。見た目も小さな卵みたいなので、気持ち悪いと思われる方もいらっしゃるみたいです。
逆にチアシードの特徴である無味無臭が苦手な方もいるとおもいます。ダイエットをすることは継続性がとても大事になってきますので、無理して食べるくらいであれば、他のダイエットをおすすめしたいとおもいます。また、チアシードは調理したあとは、比較的日持ちがしないという特徴があります。チアシードは混ぜたり、固めたりする場合は調理する手間がかかることも懸念した点に挙げられます。
チアシードのおいしい食べ方でｓが、チアシードを配合したデザートもありますので少量で満腹になれるおいしいケーキミックスなど販売されているそうです。チアシードをマグカップをつかって簡単に作れるケーキなので、空腹な時や間食をしたい時などの低カロリー食や、ダイエットのサポートにも役立つとおもいます。ケーキだけではなく、チアシードは無味無臭な食材なのでいろいろな食べ物に混ぜることができます。ほかにも野菜ジュースなどの低カロリー高栄養素のジュースにチアシードを入れて膨らんでから飲めばダイエットに効果的だとおもいます。
チアシードはシソ科の植物なのでα-リノレン酸をたくさん含有しております。α-リノレン酸とは多価(高度)不飽和脂肪酸の1つのことです。脂質の主な構成分である脂肪酸の中でも、飽和脂肪酸や単価不飽和脂肪酸と違ってα-リノレン酸は人体内では合成や蓄積をすることができないため食事から摂取するといった必須栄養素になります。α-リノレン酸は体の中でEPA、DHAに変換されます。
そのため、血中の悪玉コレステロールを減らしてくれて善玉コレステロールを増やしてくれます。ガンの発生や増殖などを抑制したりするなどの働きをします。チアシードは無味無臭です。飲み物や料理本来の味を損ねることはありませので、ハンバーグなどの下地にいれてみたり、ジュースと一緒に、またヨーグルトに加えるなど、食べ方は自由自在だとおもいます。しかも、チアシード自体のカロリーは一包あたりわずか11kcalという低カロリーなので料理に加えてもカロリーは増えません。
低カロリーで低脂肪、そして良質な食物繊維が豊富なチアシードは、カロリーダイエットに適した食品になります。チアシードとは何かというとチアシードとはメキシコ原産の植物である青い花のチアの種子のことで、チアシードのチアとは主に南米で栽培されるシソ科ミント属サルビアの一種です。南米で栽培される果実なのですが、チアとはマヤ語で「力」を意味しています。古くは紀元前3500年のアステカ文明の頃から健康になれる植物として珍重されています。アステカの民族は健康になる植物として賞賛していまｓた。「小さじ1杯の種、ひょうたん1杯の水で24時間走り続けられる。」というように評価していた伝説も伝わっています。
チアシードはバジルシードとても似ていますが、チアシードに含まれている成分はバジルシードとは異なります。バジルシードよりも18種類のアミノ酸やカルシウムなどたくさんの栄養素が含まれています。種子であるチアシードは、産地の雨の少ない気候から水を含めば寒天状の物質が膨張して約30倍もの体積になるのです。この膨張性が満腹感を与えてくれて空腹感を抑えます。
そして、チアシードには寒天と同じように天然食物繊維がたくさん含まれています。そのため、ダイエットにたいして効果を発揮します。その量は16gなのでバジルシードよりも多くてレタスが3個分で、これは寒天の10倍になります。また、整腸作用はダイエットを考えるうえでとても効果的だといえます。
整腸作用とは摂取した食事が腸内で善玉菌の栄養となって腸内腐敗菌であるウエルシュ菌や大腸菌を減少させることにより、腸のぜん動運動を活発にすることです。そのため腸内環境を整えていき、便秘や下痢などの便性の改善をすることをさしています。便通が良くなると体の代謝も改善されていきますので脂肪も燃えやすい体になります。ダイエットには直接関係がないかもしれませんが、皮膚の代謝も活発できるので、肌がきれいになるのも特徴だといえます。