【バジルシードとは】
バジルシードとは、タイ原産のシソ科オシマム・カヌムの種子のことをいいます。オシマムは、夏に白い小花をつける一年草です。
バジルシードは、産地の雨の少ない気候から、水を含むと寒天状になり、約30倍にも膨張し、半透明の種子になるという性質を持っています。水分吸収後は、多糖質の層に覆われるということも、データとして明らかになっています。
そして、体内で膨らんだバジルシードは、栄養分を細かい織毛、つまり不溶性食物繊維の中に閉じこめ、胃の中で満腹中枢を刺激するため、空腹感を抑えてくれる役割を果たします。
バジルシードは、約50%が食物繊維でできています。しかも、そのほとんどが不溶性なので、吸収されずにそのまま排出されます。その際、腸に溜まった老廃物を一緒に取り込んで、排出してくれるという、優れた効果もあります。ちなみに、バジルシードは、たった4gで、レタス1個分の食物繊維が含まれています。
バジルシードはシソ科の植物なので、α-リノレン酸を豊富に含んでいます。
【αリノレン酸とは】
αリノレン酸は、私たちの体に絶対欠かせない、体内では作ることができない、食品から摂取することが必要な必須脂肪酸のことです。
α-リノレン酸は、体の中でEPA・DHAに変換されるため、血中の悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やしてくれる効果があります。他にも、ガンの発生の予防や、増殖を抑制したりするなどの働きがあり、特に、乳がん・肺がん・大腸がんに有効とされています。
バジルシードについて、簡単にご説明します。
１．水分を含むと、約３０倍に膨張する。
摂取後に満腹感が持続するため、ダイエット効果が期待できます。
２．腸内の不溶性老廃物を除去。
腸や胃の消化器官で吸収されずに残っている不溶性老廃物を、取り込みながら体外へ排出する効能があるので、宿便除去・便秘解消の効果があるとされています。
３．αリノレン酸が豊富です。
発ガン抑制、脂肪の燃焼促進、高血圧予防、老化防止にも効果があることがわかっています。
４．食物繊維が１００ｇ中、約５０ｇ！！
不足がちな食物繊維を補給できます。
チアシードは、食するだけではなくて実は通貨としても使われているほど、アステカ民族には馴染みのものなのです。それだけ価値があるということだと思います。チアシードでカロリーダイエットをするときには懸念する点もあります。チアシードを使用したカロリーダイエットは、チアシードが嫌いの方には向いていないとおもいます。チアシードにはヌルっとした食感がありますし。見た目も小さな卵みたいなので、気持ち悪いと思われる方もいらっしゃるみたいです。
逆にチアシードの特徴である無味無臭が苦手な方もいるとおもいます。ダイエットをすることは継続性がとても大事になってきますので、無理して食べるくらいであれば、他のダイエットをおすすめしたいとおもいます。また、チアシードは調理したあとは、比較的日持ちがしないという特徴があります。チアシードは混ぜたり、固めたりする場合は調理する手間がかかることも懸念した点に挙げられます。
チアシードのおいしい食べ方でｓが、チアシードを配合したデザートもありますので少量で満腹になれるおいしいケーキミックスなど販売されているそうです。チアシードをマグカップをつかって簡単に作れるケーキなので、空腹な時や間食をしたい時などの低カロリー食や、ダイエットのサポートにも役立つとおもいます。ケーキだけではなく、チアシードは無味無臭な食材なのでいろいろな食べ物に混ぜることができます。ほかにも野菜ジュースなどの低カロリー高栄養素のジュースにチアシードを入れて膨らんでから飲めばダイエットに効果的だとおもいます。
チアシードはシソ科の植物なのでα-リノレン酸をたくさん含有しております。α-リノレン酸とは多価(高度)不飽和脂肪酸の1つのことです。脂質の主な構成分である脂肪酸の中でも、飽和脂肪酸や単価不飽和脂肪酸と違ってα-リノレン酸は人体内では合成や蓄積をすることができないため食事から摂取するといった必須栄養素になります。α-リノレン酸は体の中でEPA、DHAに変換されます。
そのため、血中の悪玉コレステロールを減らしてくれて善玉コレステロールを増やしてくれます。ガンの発生や増殖などを抑制したりするなどの働きをします。チアシードは無味無臭です。飲み物や料理本来の味を損ねることはありませので、ハンバーグなどの下地にいれてみたり、ジュースと一緒に、またヨーグルトに加えるなど、食べ方は自由自在だとおもいます。しかも、チアシード自体のカロリーは一包あたりわずか11kcalという低カロリーなので料理に加えてもカロリーは増えません。
低カロリーで低脂肪、そして良質な食物繊維が豊富なチアシードは、カロリーダイエットに適した食品になります。チアシードとは何かというとチアシードとはメキシコ原産の植物である青い花のチアの種子のことで、チアシードのチアとは主に南米で栽培されるシソ科ミント属サルビアの一種です。南米で栽培される果実なのですが、チアとはマヤ語で「力」を意味しています。古くは紀元前3500年のアステカ文明の頃から健康になれる植物として珍重されています。アステカの民族は健康になる植物として賞賛していまｓた。「小さじ1杯の種、ひょうたん1杯の水で24時間走り続けられる。」というように評価していた伝説も伝わっています。
チアシードはバジルシードとても似ていますが、チアシードに含まれている成分はバジルシードとは異なります。バジルシードよりも18種類のアミノ酸やカルシウムなどたくさんの栄養素が含まれています。種子であるチアシードは、産地の雨の少ない気候から水を含めば寒天状の物質が膨張して約30倍もの体積になるのです。この膨張性が満腹感を与えてくれて空腹感を抑えます。
そして、チアシードには寒天と同じように天然食物繊維がたくさん含まれています。そのため、ダイエットにたいして効果を発揮します。その量は16gなのでバジルシードよりも多くてレタスが3個分で、これは寒天の10倍になります。また、整腸作用はダイエットを考えるうえでとても効果的だといえます。
整腸作用とは摂取した食事が腸内で善玉菌の栄養となって腸内腐敗菌であるウエルシュ菌や大腸菌を減少させることにより、腸のぜん動運動を活発にすることです。そのため腸内環境を整えていき、便秘や下痢などの便性の改善をすることをさしています。便通が良くなると体の代謝も改善されていきますので脂肪も燃えやすい体になります。ダイエットには直接関係がないかもしれませんが、皮膚の代謝も活発できるので、肌がきれいになるのも特徴だといえます。